Pour quelques mini-financiers:
- 50 gr de poudre d'amandes
- 50 gr de farine
- 150 gr de sucre
- 75 gr de beurre
- 4 blancs d'oeufs (avec une pincée de sel)
Préchauffer le four à 200°C (Th 7). Mélanger la poudre d'amandes, le sucre et la farine. Monter les blancs en neige avec la pincée de sel. Incorporer les blancs montés délicatement au mélange. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la pâte. Ma petite touche personnelle: y ajouter du cumin. Verser dans des moules rectangulaires à financiers (ou pas) et mettre au four 15/20 minutes. Ils sont prêts quand ils sont dorés sur le dessus.
A la semaine prochaine!
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